Taze incir tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Taze incir tatlısı, özellikle yaz aylarında taze incirlerin bolca bulunduğu dönemlerde yapılan lezzetli bir tatlıdır. Bu tatlı, hem görselliği hem de damak tadıyla dikkat çeker. İşte taze incir tatlısının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif.

1. İncirlerin Hazırlanması: Taze incirleri yıkayın ve sap kısımlarını kesip, ortadan ikiye kesin. Eğer incirler büyükse dörde de kesebilirsiniz. Bu, tatlının daha iyi pişmesini sağlayacaktır.

2. Şerbetin Hazırlanması: Bir tencereye 2 su bardağı suyu ve 1.5 su bardağı toz şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.

3. İncirlerin Pişirilmesi: Hazırladığınız şerbetin içine kesilmiş incirleri ekleyin. İncirleri nazik bir şekilde karıştırarak şerbetin her tarafına bulaşmasını sağlayın. Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. İncirler yumuşayıp şerbeti çekene kadar pişirmeye devam edin.

4. Servis: Pişen incirleri ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Servis yaparken üzerine ceviz içi ve isteğe bağlı olarak tarçın serpebilirsiniz. Taze incir tatlısı, soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilebilir.

Sonuç olarak, taze incir tatlısı hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli bir tatlıdır. Yaz aylarında taze incirlerin bol olduğu dönemlerde mutlaka denemeniz gereken bir tarif. Herkesin damak tadına hitap eden bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır.