İncirli kahveli muhallebili kek nasıl yapılır?

İncirli kahveli muhallebili kek, zengin aroması ve lezzeti ile tatlı severlerin beğenisini kazanmış bir tatlı tarifidir. Bu kek, hem kahvenin hem de incirin eşsiz birleşimi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, bu muhteşem kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif bulabilirsiniz.

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı dövülmüş kuru incir
• 1 tatlı kaşığı instant kahve

Muhallebi için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Kekin Hazırlanışı:

1. İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içine alarak mikserle çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi gerekmektedir.

2. Ardından, sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kahveyi karıştırın. Bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

4. Son olarak, dövülmüş kuru incirleri ekleyin ve karıştırın.

5. Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Muhallebinin Hazırlanışı:

1. Bir tencerede süt, un, nişasta ve toz şekeri karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin.

2. Muhallebi kaynamaya başladığında vanilini ve tereyağını ekleyin. Karıştırmaya devam ederek muhallebiyi koyulaşana kadar pişirin.

3. Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kekin Birleştirilmesi:

1. Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra keki ikiye kesin.

2. Kekin alt katına soğuyan muhallebiyi eşit bir şekilde dökün.

3. Kekin üst katını yerleştirin ve üzerini isteğe bağlı olarak kakao, çikolata rendesi ya da ince doğranmış kuruyemişlerle süsleyin.

4. Kekin en az 1-2 saat buzdolabında dinlenmesine izin verin.

İncirli kahveli muhallebili keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze meyveler veya dondurma ile de servis etmek, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır.

İncirli kahveli muhallebili kek, hem görsel hem de lezzet olarak oldukça tatmin edici bir tatlıdır. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu muhteşem tarifi denemenizi tavsiye ederiz.