İncirli kremalı kek tarifi nasıl yapılır?

İncirli kremalı kek, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilmektedir. Aşağıda, incirli kremalı kekin yapım aşamalarını ve malzemelerini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

İncirli kremalı kekin hazırlanması için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 300 gram kuru incir
• 1 su bardağı su (incirleri ıslatmak için)
• 1 paket krema (200 ml)
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri (kremayı tatlandırmak için)

İncirli kremalı kekin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

Öncelikle kuru incirleri bir kaseye alarak üzerine bir su bardağı sıcak suyu ekleyin. İncirlerin yumuşaması için yaklaşık 30 dakika beklemesi yeterlidir. Süre sonunda incirleri süzüp, ince dilimler halinde kesin.

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.

Hazırladığınız kek hamuruna doğradığınız incirleri ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.

Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Bir çırpma kabında kremayı ve pudra şekerini birleştirerek, yoğun bir kıvam alana kadar çırpın. Kremayı buzdolabında bir süre dinlendirin.

Pişen keki fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kekin üzerine hazırladığınız kremayı eşit bir şekilde yayın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze incir dilimleri veya fındık serpebilirsiniz.

İncirli kremalı kek, hem görselliği hem de lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu özel tarifi denemenizi öneririz. Afiyet olsun!