Olgun incir reçeli nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Olgun incirlerin doğal tatlılığıyla hazırlanan bu reçel, kahvaltı sofralarınıza özel bir dokunuş katıyor. Taze incirlerin şekerle buluşmasıyla oluşan nefis kıvam, ev yapımı lezzetin en güzel örneklerinden biri olarak karşınıza çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Olgun İncir Reçeli Nasıl Yapılır?

Olgun incirlerle hazırlanan reçel, kıvamı ve doğal tatlılığı ile kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir incir reçeli tarifi:

Gerekli Malzemeler:

1 kg olgun, taze incir
750 gr toz şeker
1 adet limon suyu
1 çay bardağı su
1 paket vanilya (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

İncirleri güzelce yıkayıp sap kısımlarını temizleyin
İncirleri dörde bölün veya iri parçalar halinde doğrayın
Geniş bir tencereye incirleri alın ve üzerine şekeri ekleyin
En az 2-3 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin

Pişirme Süreci:

Şekerle bekleyen incirleri ocağa alın
1 çay bardağı suyu ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın
Kaynamaya başlayınca oluşan köpükleri bir kaşıkla alın
Kısık ateşte yaklaşık 45-50 dakika pişirin
Pişme süresinin son 10 dakikasında limon suyunu ekleyin
Vanilya kullanacaksanız en son ekleyip karıştırın

Kıvam Kontrolü ve Saklama:

Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabağa az miktarda alın
Parmağınızla ortasından ayırdığınızda reçel hemen birleşmiyorsa kıvamı tamamdır
Ilıyan reçeli temiz kavanozlara doldurun
Ağzı kapalı şekilde serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin

Püf Noktaları:

İncirler çok olgunsa şeker miktarını 500 gr'a düşürebilirsiniz
Reçeli sürekli karıştırmak incirlerin dağılmasına neden olabilir
Kavanozları kaynar suyla sterilize ederek daha uzun süre saklayabilirsiniz
İsteğe bağlı olarak çubuk tarçın veya karanfil ile farklı aromalar deneyebilirsiniz

Bu tarifle hazırlayacağınız incir reçeli, doğal tatlılığı ve hoş kokusuyla günlük kahvaltılarınıza lezzet katacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap