İncirli muhallebili kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

İncirli muhallebili kek, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. İçerisinde yer alan incir, doğal tatlandırıcı olarak kullanılırken, muhallebisiyle de yumuşak bir doku kazandırmaktadır. Aşağıda, incirli muhallebili kekin tarifi ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde sunulmaktadır.

İncirli muhallebili kekin hazırlanması için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 5-6 adet kuru incir (küçük parçalara kesilmiş)
• 2 su bardağı süt (muhallebi için)
• 3 yemek kaşığı un (muhallebi için)
• 3 yemek kaşığı toz şeker (muhallebi için)
• 1 tatlı kaşığı vanilin (muhallebi için)

Kek hamurunun hazırlanması için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabına alarak, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ilave edin ve karıştırın.
• Son olarak, doğranmış incirleri de ekleyerek hafifçe karıştırın.
• Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika boyunca pişirin.

Muhallebi kısmını hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

• Bir tencereye 2 su bardağı sütü, 3 yemek kaşığı unu, 3 yemek kaşığı toz şekeri ve vanilini ekleyin.
• Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Pişen muhallebiyi ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi dökün ve düz bir şekilde yayın.

İncirli muhallebili kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini isteğe bağlı olarak;

• Kuru incir dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
• Toz antep fıstığı ile tatlandırabilirsiniz.
• Yerel bir dokunuş için, kaymak veya dondurma ile sunum yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, incirli muhallebili kek tarifi, pratik ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunarak hem aile hem de misafirler için hoş bir ikramlık olmaktadır. Bu tarif ile hem gözlerinizi hem de damak zevkinizi şımartabilirsiniz. Afiyet olsun!