Soyulmuş incir reçeli nasıl yapılır?
Taze incirlerin doğal tatlılığıyla hazırlanan bu reçel, kahvaltı sofralarınıza özel bir dokunuş katıyor. Klasik tarifin püf noktalarıyla hazırlanan soyulmuş incir reçeli, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya sevdiklerinize hediye edebileceğiniz nefis bir lezzet.
Soyulmuş İncir Reçeli Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg soyulmuş taze incir
- 750 gr toz şeker
- 1/2 limonun suyu
- 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
- 2-3 karanfil (isteğe bağlı)
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. İncirlerin Hazırlanması:
- İncirleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun
- Soyduğunuz incirleri derin bir tencereye alın
- Üzerine şekeri ekleyip 8-10 saat buzdolabında bekletin
2. Pişirme İşlemi:
- İncir ve şeker karışımını ocakta orta ateşte kaynamaya bırakın
- Kaynamaya başlayınca oluşan köpükleri bir kaşıkla alın
- Limon suyunu ve isteğe bağlı baharatları ekleyin
- Kısık ateşte yaklaşık 45-60 dakika pişirin
3. Kıvam Kontrolü:
- Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabağa az miktarda alın
- Parmağınızla ortasından ayırdığınızda reçel hemen birleşmiyorsa kıvamı tutmuş demektir
4. Son İşlemler:
- Reçeli sıcakken steril kavanozlara doldurun
- Kavanozların ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin
- Soğuyana kadar bu şekilde bekletin
Püf Noktaları:
- İncirleri soyarken eldiven kullanabilirsiniz
- Reçelin şekerlenmemesi için limon suyu önemlidir
- Kavanozları kaynar suda sterilize etmeyi unutmayın
- İncirler çok olgun değilse pişme süresi uzayabilir
|
.webp "Kuru İncir Besin Değeri?")
.webp "İncir Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Gebelik İçin İncir Kürü Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
